根据楼主给的信息，给楼主一个行程做参考：
D1：驾车去永定，游览洪坑土楼群、高北土楼群、初溪土楼群、南溪土楼群、中川古村落等，楼主根据自己喜好选择一个，或者两个土楼游览，可以选择住土楼
D2：永定驾车去云水谣，游玩云水谣，住云水谣
D3：云水谣驾车去厦门，先去去南普陀，有精力可以爬南普陀的后山，可以高处看整个厦大，然后下山后，从厦大的的南大门进入。游览厦大：芙蓉湖、情人谷、人类博物馆、建南大礼堂、芙蓉餐厅、芙蓉隧道等，可以一直走出芙蓉隧道，出隧道后做公交车去胡里山炮台，游览胡里山炮台，租辆自行车骑行环岛路，当然不高兴的话，那么可以在书法广场—或者音乐广场沙滩休闲一下，在沙滩看日落，住曾厝垵。
D4：早上去厦门国际客运码头坐船到鼓浪屿，放好行李后，可以游览鼓浪屿日光岩、菽庄花园、皓月园、风情博物馆、国际刻字艺术馆、万国建筑等景点，在龙头街吃吃小吃之类的，选择下午5点半的轮渡，客船是直接到达中山路附近的渡轮码头，直接游览中山路，台湾小吃街。住曾厝垵。
D5：去集美学村、獒园、陈嘉庚故居游览；如果要厦门岛游览的话，那么就是铁路文化公园、植物园、白鹭洲公园；然后买手信，返程
