兰州醉仙楼大酒店于一九九0年九月二十日由总经理苏怀伟先生创办成立，公司坐落于兰州雁滩新型开发区均家滩159号。公司成立伊始秉承“以诚为先、以信为本、以客为尊”的经营理念和“味美品优、绿色环保、清洁卫生、安全健康”的经营方针，坚持“自强不息、追求卓越”的企业精神，务实、创新，不断开拓进取，锻造出了一批管理团队和技术骨干。董事长发挥自己的技术特长、调和五味、开发地方之特色。终就“陇上蒸肉”、“陇上酱卤系列”“手工浆水面”百余种陇上独特风味的地方特色菜品菜肴，在老百姓心目中确立了良好的口碑，成为家喻户晓的地方知名品牌。
醉仙楼大酒店在二十多年前还是一家面积不到600平方米，名不见经传的特色饮食店，经过近二十年的努力拼搏，逐步发展成为一家经营面积达8000平方米，集餐饮，住宿，商务会所为一体的现代化多功能涉外商务服务的酒店。酒店配有先进的音控系统、中央空调、电脑网络系统、闭路电视监护系统、消防报警程控交换系统、一卡通消费门锁系统、人力资源识别管理系统等。
　　　酒店下设餐饮部和客房部；1－3层为餐饮部服务区,设有30多间独具风格的豪华厅房，主营传统陇菜、粤菜、湘菜、川菜等，本店独具特色的“精品卤味”和“风味面食”已经成为金城招牌美食。餐饮部可一次性容纳1000多人同时就餐；酒店4－7层为客房部服务区，拥有标准客房、三人间;豪华套间等四十余间，特别是位于9层的生态休闲花园会所，幽静典雅，是商务洽谈、亲朋聚会的上佳选择。
兰州醉仙楼精品酒店将进一步更新观念，拓展思路，引进人才，充分发挥品牌优势，建立健全了功能齐全的菜品研发、物流配提供、后勤服务保障体系。在继承传统菜品的基础上开发中高档菜品菜肴，力争把醉仙楼打造成既能满足普通消费群体的“百姓店”，同时打造成能够满足白领阶层消费、举行婚庆喜宴的“特色店”，全体员工随时以饱满的精神，迎四海宾朋、会五洲商客。