青海胜利宾馆是青海省一所“国宾馆”协会单位。始建于1958年9月，由敬爱的朱德委员长来青视察工作时定名为“青海省胜利公园招待所”。1963年3月投入使用，至今已有近60年的历史。
招待所建成使用后，为内部招待所，不对外开放。改革开放后，逐步对外开放，1996年8月，更名为“青海省胜利宾馆”，2001年12月经国家旅游局考核评定为“中国四星级涉外旅游饭店”。2002年由原事业单位性质改制为国有企业。
近60年来，在省委、省政府、省委办公厅关心支持和宾馆自身的努力下，宾馆陆续进行了一系列基建