济宁香港大厦位于著有“孔孟之乡、运河之都”美誉的山东省济宁市，是一座功能齐全、设施完备的多功能、综合型星级旅游饭店。
济宁香港大厦是运河文化主题酒店，建筑面积16000平方米，拥有各式各类客房百余间（套），拥有中西餐厅、装饰风格各异的宴会包间18个，以及可同时容纳260人用餐，汇集400种世界美味的大型中西自助餐厅——香港国际美食百汇，共800多个餐位；拥有大、中、小会议室和多功能厅、购物中心、美容洗浴中心、康乐中心，服务功能齐全，环境幽雅。